Ikan kakap cocok untuk lauk lezat
Ikan Kakap adalah jenis ikan yang lezat dan cocok untuk lauk serta mempunyai nilai ekonomis tinggi, baik untuk memenuhi kebutuhan konsumsi dalam negeri maupun luar negeri. Produksi ikan kakap di indonesia sebagian besar masih dihasilkan dari penangkapan di laut, dan hanya sedikit saja diantarannya yang telah dihasilkan dari usaha budidaya. Salah satu faktor selama ini yang menghambat perkembangan usaha budidaya ikan kakap di indonesia adalah masih sulitnya pengadaan benih secara kontinyu dalam jumlah yang cukup. Ikan Kakap sendiri dibagi menjadi dua, yakni ikan kakap merah dan ikan kakap putih.
Ikan kakap merah memiliki habitat didaerah perairan yang banyak terdapat terumbu karang. Kakap merah ukuran besar biasanya membentuk gerombolan yang tidak begitu banyak jumlahnya dan berupaya untuk tinggal diperairan dasar laut dan menempati didaerah yang lebih dalam dibandingkan dengan kakap merah yang berukuran kecil.
Kakap merah hidup dikedalaman dasar laut berkisar antara 40 sampai 50 meter dengan substrat sedikit karang dan salinitas 30-33 ppt serta suhu antara 5-30, dan hidup dengan lingkungan yang beragam mulai dari perairan dangkal, muara sungai, hutan bakau, daerah pantai, dan daerah yang banyak terdapat terumbu karang. Sedangkan jenis ikan yang berukuran kecil sering kali dijumpai dipermukaan perairan karang pada siang hari dan kakap kecil biasanya menempati didaerah bakau yang dangkal dan banyak tumbuhan rumput laut.
Penyebaran ikan jenis kakap merah di Indonesia sangat luas dan hampir menghuni diseluruh perairan pantai yang ada di Indonesia. Penyebaran ikan kakap merah menurut para peneliti hampir diseluruh perairan laut Jawa, mulai dari perairan Bawean, Kepulauan Karimun Jawa, Selat Sunda, Selatan Jawa, Timur dan Barat Kalimantan, Perairan sulawesi dan Perairan di kepulauan Riau.
Kakap putih bisa tumbuh hingga mencapai berat 60kg. Kakap putih bisa tumbuh hingga panjang 180 cm. dan mencapi usia kedewasaan ketika mencapai panjang sekitar 99 cm usia Kakap putih bisa mencapai 25 tahun. termasuk kedalam jajaran keluarga ikan yang cukup besar, Kakap putih merupakan perpaduan antara ikan yang hidup pada umumnya di air tawar dan air asin karena Kakap putih sangat cepat beradaptasi dari perairan air tawar ke air laut.
Baca juga: ikan tuna
Tempat hidup Kakap putih berada di air payau terutama yang bersuhu air cukup hangat dan bersih disekitar muara karena disinilah tempat makanan dari kakap putih berupa udang dan ikan ikan kecil banyak diperoleh. Kakap putih juga bisa ditemui di laut yang tidak jauh dari pantai, dekat karang, dalam tambak atau aliran air ke tambak, serta daerah daerah lain yang masih terhubung secara langsung dengan laut dan terpengaruh oleh air pasang-surut air laut.
Ikan Kakap putih melakukan migrasi dari air tawar ke air asin untuk bertelur, dan kembali berkumpul ke arah sungai karena memang Kakap putih hidup disekitar muara dan juga karena kakap ini dapat beradaptasi dari perairan laut ke air tawar atau sebaliknya
Kakap Merah
Ikan kakap merah memiliki habitat didaerah perairan yang banyak terdapat terumbu karang. Kakap merah ukuran besar biasanya membentuk gerombolan yang tidak begitu banyak jumlahnya dan berupaya untuk tinggal diperairan dasar laut dan menempati didaerah yang lebih dalam dibandingkan dengan kakap merah yang berukuran kecil.
Kakap merah hidup dikedalaman dasar laut berkisar antara 40 sampai 50 meter dengan substrat sedikit karang dan salinitas 30-33 ppt serta suhu antara 5-30, dan hidup dengan lingkungan yang beragam mulai dari perairan dangkal, muara sungai, hutan bakau, daerah pantai, dan daerah yang banyak terdapat terumbu karang. Sedangkan jenis ikan yang berukuran kecil sering kali dijumpai dipermukaan perairan karang pada siang hari dan kakap kecil biasanya menempati didaerah bakau yang dangkal dan banyak tumbuhan rumput laut.
Penyebaran ikan jenis kakap merah di Indonesia sangat luas dan hampir menghuni diseluruh perairan pantai yang ada di Indonesia. Penyebaran ikan kakap merah menurut para peneliti hampir diseluruh perairan laut Jawa, mulai dari perairan Bawean, Kepulauan Karimun Jawa, Selat Sunda, Selatan Jawa, Timur dan Barat Kalimantan, Perairan sulawesi dan Perairan di kepulauan Riau.
Kakap putih
Kakap putih bisa tumbuh hingga mencapai berat 60kg. Kakap putih bisa tumbuh hingga panjang 180 cm. dan mencapi usia kedewasaan ketika mencapai panjang sekitar 99 cm usia Kakap putih bisa mencapai 25 tahun. termasuk kedalam jajaran keluarga ikan yang cukup besar, Kakap putih merupakan perpaduan antara ikan yang hidup pada umumnya di air tawar dan air asin karena Kakap putih sangat cepat beradaptasi dari perairan air tawar ke air laut.
Baca juga: ikan tuna
Tempat hidup Kakap putih berada di air payau terutama yang bersuhu air cukup hangat dan bersih disekitar muara karena disinilah tempat makanan dari kakap putih berupa udang dan ikan ikan kecil banyak diperoleh. Kakap putih juga bisa ditemui di laut yang tidak jauh dari pantai, dekat karang, dalam tambak atau aliran air ke tambak, serta daerah daerah lain yang masih terhubung secara langsung dengan laut dan terpengaruh oleh air pasang-surut air laut.
Ikan Kakap putih melakukan migrasi dari air tawar ke air asin untuk bertelur, dan kembali berkumpul ke arah sungai karena memang Kakap putih hidup disekitar muara dan juga karena kakap ini dapat beradaptasi dari perairan laut ke air tawar atau sebaliknya